Nouvelle rubrique conseils pour cette nouvelle année : ✨ les fruits et légumes du mois ✨ !
Je ne vous donnerai pas TOUS les végétaux comestibles de saison mais j’en choisirai un : mon préféré, celui que j’attends toute l’année, celui dont la saison est courte, ou simplement celui dont j’ai envie de vous parler.

Pour commencer l’année : le citron 🍋 !

Bon, ce n’est pas le fruit le plus local, mais il a une place importante dans nos cuisines et on peut en trouver du français, alors ça valait le coup d’en parler.

🤓 Point botanique : c’est bien un fruit. Il est issu de la fécondation d’un ovaire par du pollen (qui peuvent appartenir à la même fleur).

👩🏻‍🍳 Et on en fait quoi ?
Je n’en achète que très rarement, mais voici quand même quelques idées :
Parfumer de l’eau, assaisonner un poisson, faire une base de vinaigrette ou une tarte au citron… Et mettre les peaux à infuser dans du vinaigre blanc pour le ménage et ensuite au compost !

D’autres idées ?! Mettez-les en commentaires !