Petit aperçu de la fin des Goûts Uniques. On a donc fini dimanche à Fontevraud. La fatigue m’a ensuite et comme prévu, assommée. Dormir bouche ouverte dans la voiture au retour, la grande classe. Après quelques jours de repos bien mérités dès demain, je vais pouvoir reprendre une vie normale, trouver de nouvelles idées pour […]

Voilà ce qui m’a occupée ces derniers temps. Pas mal de stress, mais à la fin de belles récompenses : les gens sont contents et j’ai pu mangé dans mon premier restaurant étoilé, La Marine, à Noirmoutier, restaurant d’Alexandre Couillon. C’était vraiment superbe, le dressage, les accords, les cuissons, … Mentions spéciales aux coquillages et […]